Атлантическая скумбрия - хищная рыба семейства скумбриевых! Имеет среднюю длину тела 30-40 см, но может вырасти до 70 см Скумбрия — ценная промысловая рыба. Мясо у неё жирное (до 16,5 % жира), богатое витамином B12, без мелких костей, нежное и вкусное.

Салака или балтийская сельдь. Рыба из семейства сельдевых. Является национальной рыбой Эстонии и на протяжении веков была основной рыбой на эстонском столе Длина до 20 см, весит 25—50 г. Обитает в Балтийском море, в его пресноводных Куршском и Калининградском заливах.

Килька.Одна из важнейших промысловых рыб Балтийского моря. Кильки – мелкие рыбы.
В среднем имеют длину 9 – 12см. Килька – морская стайная пелагическая рыба, которая живёт как
в полносолёной, так и в опреснённой воде.

Селедка -морская стайная рыба. Населяет Балтийское, Белое и Баренцево моря. Средняя длина рыбы 20-35 см. Сельдь невероятно полезная рыба- Количество белка в составе сельди — от 15 до 20%; в ее составе присутствуют многие незаменимые аминокислоты, а также витамины
А, С, D и Е.

Корюшка -это мигрирующая рыба, которую в большом количестве встречается в Северном и Балтийском морях, в Пярнуском заливе, где она является важной рыбой для рыбного промысла.
У корюшки жирная и нежная мякоть, ее мясо имеет характерный свежий запах, напоминающий запах огурцов или арбуза. Рыба очень легко чистится и практически не имеет чешуи.